Découvrez la Marinière sous toutes ses coutures…

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 B06 GAMME 1e135Je brasse mes bières artisanalement selon des recettes originales que j’ai élaborées avec passion et minutie, influencée par mes voyages et par la découverte de nouvelles saveurs.
L’utilisation de techniques novatrices et d’ingrédients de la plus haute qualité sont mes engagements quotidiens pour vous faire vivre une expérience unique.

Les bières B06 sont des bières de dégustation de fermentation haute et, afin de préserver leurs arômes, elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées. Preuve en est la présence d’un léger dépôt de levures au fond de la bouteille. 

Brassées et mises en bouteille manuellement dans mon atelier à Antibes, elles sont produites en quantités limitées afin de souligner le soin particulier que j’apporte à chacune.

Osez la marinière !

blonde

BLONDE : La bière signature B06.

Glamour et élégante.

Laissez vous séduire par cette Summer Ale qui concentre en son verre tout l’éclat du soleil et vous dévoilera ses notes délicatement fruitées.

Style : Amercian Pale Ale. EBC  8.

Alcool : 5,6°.

Malts d'orge et de blé. Single Hop Houblon Americain (Mosaïc).

Notes fruitées. Amertume moyenne (IBU : 30).

Accords conseillés : suhis, basilic, tourte aux blettes de Jean-Paul Veziano, fromage de chèvre, baba au rhum de Lilian Bonnefoi.

S'accorde également parfaitement avec la lecture de "La Jeune FIlle et la Nuit" de Guillaume Musso.

blanche

 

BLANCHE : Surprenante et raffinée.

Enivrez-vous de ses rondeurs désaltérantes et exotiques, dont les fines bulles enchanteront votre palais.

Style : American Wheat Beer. EBC : 7.

Alcool : 5,6°.

Malts de blé et d'orge. Single Hop Houblon Japonais (Sorachi Ace).

Notes noix de coco / litchi / lime. Amertume faible (IBU : 20).

Accords conseillés : caviar, gambas, huitres, St Jacques, brie truffé de 365 Fromages Valbonne, chocolat.

Sélection du Larousse 2017 des 300 Meilleures Bières de France, de Belgique, et d'ailleurs

ambree

 

AMBRÉE : Authentique et racée.

Embarquez pour un défilé de saveurs houblonnées à la robe éclatante et au teint malt.

Style : American Amber Ale. EBC : 16.

Alcool : 5,6°.

Malts d'orge. Single Hop Houblon Americain (Amarillo).

Notes agrumes, café, subtilement fumée. Amertume moyenne (IBU : 30).

Accords conseillés : foie gras du restaurant Le Vauban, magret de canard, comté fruité, vanille.

Médaille d'Or au Concours International de Lyon 2017.

Médaille d'Or au Concours des Bières 2019 de la Foire de Brignoles.

stout

 

STOUT : Puissante et maîtrisée. NOUVEAUTÉ 2020.

Fermez les yeux : vous êtes en Irlande !

Style : Irish Extra Stout. EBC : 60.

Alcool : 5,6°.

5 malts. Single Hop.

Notes café torréfié, chocolat noir. Amertume moyenne (IBU : 30).

Accords conseillés : mimolette, salers de buron, framboises, crème brulée à la vanille.

ipa

 

INDIA PALE ALE : Houblonnée et facétieuse. NOUVEAUTÉ 2020.

Hommage aux houblons pour cette IPA dry hoppée dans les règles de l'art.

Style : American IPA. EBC : 14.

Alcool : 5,6°.

3 malts. 2 houblons.

Notes fruitées. Amertume prononcée (IBU : 40).

Accords conseillés : Fritto Misto, plats épicés, Tome de Brebis de la Vallée d'Osso du Fromager Gourmet à Cannes, Panna Cotta.

collection

 

Au fil des saisons, vos papilles découvriront de nouvelles éditions limitées originales et audacieuses.

Collection spéciale Byblos par B06 au Basilic (en vente uniquement au Byblos Saint Tropez)

Collection spéciale Fleur d'Oranger été 2017

Collection spéciale Joyeux Noël ! 

Collection spéciale Absinthe été 2018

Collection spéciale Yuzu été 2019

Collection spéciale Fleur d'Oranger été 2020 : nouvelle recette à l'Eau de Fleurs d'Orangers du Nérolium de Vallauris

Possibilité de personnalisation des bouteilles pour vos mariages, anniversaires, yachts, séminaires...